Besoin d’un bon dessert pour Noël ou votre réveillon ?

En voici un, facile à faire, et qui enchantera vos amis ou famille.

Il plaira aux petits comme aux grands.
Vous pouvez le préparer en verrines, plus facile à servir ;
ou en plat si vous n’en avez pas, ça marche aussi !
Préparez-le la veille, ça sera ça de fait !

 

Tiramisu aux framboises et spéculoos

Ingrédients / pour 8 personnes

— 4 œufs
— 500 g de mascarpone
— 140 g de sucre roux
— 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille (quelques gouttes), ou
encore mieux : les grains d’une gousse de vanille
— 250 g de framboises surgelées
— 4 spéculoos

 

Préparation

— Étape 1 : Décongeler les framboises quelques heures avant

— Étape 2 : Séparer les blancs des jaunes.

— Étape 3 : Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

— Étape 4 : Ajouter le mascarpone et fouetter le tout.

— Étape 5 : Monter les blancs en neige
et incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

— Étape 6 : Mettre des framboises au fond des verrines, puis étaler par-dessus
une couche de la préparation (œufs, sucre, mascarpone).
Alterner biscuits cassés en petits morceaux, framboises et crème.

— Étape 7 : Terminer par une couche de crème et mettre une framboise pour la décoration
et des miettes de spéculoos (pas trop, pas autant que sur la photo…).

— Étape 8 : Mettre au frais 4 heures minimum avant de déguster.

Bonnes fêtes de fin d’année à vous tous, de toute l’équipe Absolutely !

N’hésitez pas si vous ne comprenez pas certains mots, demandez-nous !